Rillettes de Truite BIO – Groix et Nature - Organisation de la maison avec des solutions de rangement

Groix et nature est une Coffret conserverie artisanale du Morbihan. Tout le poisson est acheté à la criée à Lorient et transformé sur l’île. Pour bâtir leur gamme, ils s’inspirent des recettes traditionnelles des grand-mères de l’île. La charte de la marque impose des produits fabriqués exclusivement sur l’île, dans la tradition culinaire ou l’histoire de Groix.

Groix et Nature est née d’une rencontre en 1999 entre Patrice Guyader, le PDG du groupe Guyader, qui s’est spécialisé dans les produits de la mer élaborés, et le maire de l’île de Groix, au large du Morbihan, qui Auvergne cherchait une solution pour sauver l’activité de conserverie et pour maintenir des emplois sur sa commune de 2 500 habitants. « Nous avons relancé une offre de conserve fin 2000, sous la marque Groix et Nature, autour d’un cahier des charges centré sur l’art de vivre, le respect de l’homme et de l’environnement », raconte, passionné, Patrice Guyader.

Les rillettes sont délicatement salées Jonathan et confites au four avec des condiments qui relèvent leurs saveurs.

Truite* (Oncorhynchus mykiss, élevé en Bretagne) 50%, crème fraiche*, eau, carottes*, farine de blé*, échalotes*, vin blanc* (sulfite), protéines de lait*, sel de Guérande, concentré de tomates*, vinaigre de cidre*, poivre vert*, persil*, coriandre*, poivre blanc*. *Produits issus de l’agriculture biologique Traces éventuelles de crustacés, mollusques fraîchesValeurs nutritionnelles pour 100 gr FraîcheurMatières grasses : 14 g Acides gras saturés : 7.1 g Glucides : 2.9 g dont sucres : 1.1 g Protéines : 13 g Sel : 1.1 g KCal/100g : citron 191 KJ/100g : 794