Mesdemoizelles - Vins Rouges Harmonieux pour Chaque Occasion

Vin Pouilly-vinzelles Maison Valette - Mesdemoizelles - Avis, conseil, vieillissement et prix. Mesdemoizelles, un vin blanc naturel produit au Domaine Valette.

C’est une histoire comme il n’en arrive sans doute qu’en France 🙁Philippe et Cécile, qui portent (très) haut les couleurs des appellations de Mâcon et de Pouilly, se sont vu refuser l’appellation Pouilly-Vinzelles pour cette cuvée !! Au début quand on entend cela on en tombe sur le … Cela semble juste inimaginable qu’un vin d’un telle classe subisse les affres du déclassement. On comprend un peu mieux quand l’on apprend qu’il avait été “comparé” en dégustation à l’aveugle avec des vins du millésime 2017, soit à l’époque 3 ans plus jeunes que lui.

C’est clairement là que le bas blesse, car c’est une hérésie que de sortir de l’appellation un vin pour la seule raison qu’il a un élevage plus long que tous les autres… Ce genre de pratique ne peut que continuer à inciter bien des vignerons à sortir du système des appellations, ce qui est en soit regrettable car elles portent en elles une histoire. Il n’y a plus qu’à souhaiter que l’intelligence refasse un jour surface et adapte les conditions de dégustation en comité d’appellation, de façon à ce que soient reconnus les grands ambassadeurs du terroir que sont Cécile et Philippe.

Félicitations Mesdemoizelles !! Vous avez une classe folle !!

Vendôme Mademoiselle Rosé Bouteille de 0,75 Litre Sans Alcool | Bovino Ce 100% chardonnay est un assemblage des millésimes 2019 et 2021. Il est issu de vignes de 75 ans sur sol argileux, a été élevé sur lies fines et n’a connu ni levurage, ni filtrage, ni collage, ni sulfitage !

Viognier élevage bio Vallée du Rhône Tout le travail d’orfèvre de Philippe s’exprime dans cette cuvée qui se distingue de prime abord par sa belle robe couleur or. Le nez exprime des notes intenses de fruits et de fleurs blanches. La bouche brille par par son expression intense et son allonge, avec de belles notes épicées, beurrées et une minéralité bien présente. On reste pantois devant un tel équilibre entre rondeur et tension !

Domaine de Mirausse "l'Azerolle Vieilles Vignes" AOP Minervois Rouge 2023 ✨LOT 6 BOUTEILLES✨Lot 6 bouteilles vides Bourgogne Méo-Camuzet Mikulski Corton Grand Cru Volnay 1er Cru rare bourgogne collection étiquette décoration cave vin bar restaurant déco #28 - Vins & Gastronomie Ce vin naturel de Bourgogne peut être bu dès à présent à condition de l’ouvrir à l’avance ou de le carafer, mais il peut aussi patienter sereinement en cave pendant au moins 8 ans.

Domaine Rozel Les Demoiselles Rozel | Vivino Français Un compagnon de choix pour une assiette de poissons fumés ou des volailles de fêtes truffées et accompagnées de pommes rôties et de trompettes des morts.

Un grand vin de France !