Indigènes Côtes Catalanes rouge 2022 Gilles Troullier - Vins Rouges Harmonieux pour Chaque Occasion

A propos de vins blancs vin occasion Gilles TroullierDepuis plus de vingt ans, Gilles Troullier trace sa route dans le vin. Après ses débuts chez Chapoutier, dans le Rhône Sud, il prend la direction du nouveau domaine Bila-Haut lorsque la maison s’installe dans le Roussillon à la fin des années 90. Sous sa houlette, la surface passe rapidement de quelques hectares à plus de 80, portée par de belles Vins rouges ventes et les louanges de Parker. En parallèle, il commence à vinifier ses propres cuvées, cultivant quelques parcelles prises en fermage ou tonneau vin occasion achetées. Aujourd’hui, il exploite 6 hectares, majoritairement en syrah, complétés par du grenache, du carignan et du lledoner pelut. Ses vignes, presque toutes sur granite, se situent entre 350 et 600 m d’altitude, gage de maturité équilibrée et de fraîcheur. Il conserve quelques belles parcelles sur Saint-Paul-de-Fenouillet, en appellation Maury. Cuvée : Vins blancs IndigènesCépage(s) : curius vin occasion Carignan noirPays : Tonneau FranceRégion : Pierre amadieu RoussillonTerroir : Vieilles vignes de Carignan noir cultivées sur granite, en altitude vins rouges vin occasion (350–600 m).

Vinification : fermentation spontanée, Curius macération douce, élevage 10 à 12 mois en jarre en grès, très peu de sulfites.