Fleurie Les Moriers Rouge 2010 – Domaine Jules Desjourneys (Beaujolais) - Édition Limitée – L’Art de la Table Française en Promotion !

Les « Moriers » possède, selon Fabien Dupperay, toutes les caractéristiques d’un grand terroir, à savoir un cours d’eau, la Saône et une exposition est. Situé entre le Point-du- Jour et Moulin-à-Vent, Il y possède 1ha de vigne. Cette parcelle, impressionnante, est visible de partout. Ce mont exposé à l’est bénéficie d’un ensoleillement exceptionnel. Il repose art sur du granite.

Densité : 10 000 ART pieds/haRendement réédition : environ 20 HL/HATiré du site campagne Domaine Jules DesjourneysFabien Duperray est un personnage peu commun, qui a décidé la cinquantaine venue de faire son propre vin, avec des exigences qualitatives que peu ont les moyens de s’offrir. Il s’est progressivement constitué un joli vignoble de très vieilles vignes plantées sur des porte-greffes qualitatifs, sur les meilleurs secteurs de Fleurie, Moulin-à-Vent, et depuis peu Chénas et Morgon. La viticulture s’inspire du bio, avec Édition un nombre incroyable de passages dans les rangs dans des millésimes très délicats tels 2012 ou 2013, les rendements sont à la limite du supportable voire en-dessous, et les vinifications progressent chaque année, pour tenter de se rapprocher au plus près de la pureté du couple raisin-sol.

Extrait du Guide Bettane & Dimier Desseauve