3 Eléments (rouge) - Vins Rouges Harmonieux pour Chaque Occasion

« 3 Eléments rouge » est un vin produit par Eric Sage, vigneron en Vendée à Brem-sur-Mer.

Cette cuvée est produite à partir d’une parcelle de vignes de Négrette centenaires. Ces vignes que plus d’un vigneron aurait arrachées sont bichonnées par Eric et c’est un vrai sacerdoce ! Elles sont en effet très basses, donc difficiles à travailler, et produisent extrêmement peu (entre 5 et 10 hectolitres par hectare suivant les millésimes).

Vin Non spécifié Weinstamm - Element 5 - 2015 - Avis, conseil, vieillissement et prix. Accords mets et vins pour chaque occasion - Millesima.fr Eric a choisi le nom “3 Eléments” pour retranscrire les caractéristiques du terroir de Brem-sur-mer, sur la Côte de Lumière, à la confluence de 3 éléments naturels : Les vins de l'AOP Chinon - Le Petit Ballon – l’eau avec la proximité de l’océan qui donne une salinité caractéristique,– l’air, avec les vents marins, Vin Rouge de 1987 à 1998 - Vins & Gastronomie – le feu, car la côte bénéficie d’un ensoleillement important.

Achat de Vin en Ligne (Rouge, Blanc, Rosé) - Le Petit Ballon Vin rouge fruité Bordeaux - Château Petit Gane à Blasimon Cette cuvée bénéficie d’un élevage long en fûts car le Négrette est un cépage qui a besoin de temps pour se “délier”.

Une bouteille rare au caractère intense et épicé, à conserver 5 ans et plus et à déguster autour d’un plat de viande rouge (une daube, une carbonnade, un bœuf bourguignon ou un gigot d’agneau de 7 heures).